ひじきのかき揚げ

<材料>4人分
芽ひじき(乾燥) 10g 100cc
干しえび 10g お酒 大さじ1
小麦粉 50g 適宜(目安500g)

<つくり方>
1. ひじきは下ごしらえする。
2. 水100ccに、ふるった小麦粉と酒大さじ1を入れ混ぜる。
3. 2に1のひじきと干しエビを入れ混ぜる。
4. 油を180度くらいに熱し、3を適量しゃもじに取り油の中にすべりこませるように入れ、かりっと揚げる。

調理例


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