国産と輸入品の違い

　国産と韓国産・中国産の大きな違いは、天然の物であるか養殖物であるか、によるところが大きいといえます。
　上記のように、天然物は、常に荒波に晒され、干潮時には直射日光を浴び、乾燥にも耐えなければならない過酷な環境に棲息しており、生体自体が強く、苔等の付着もしにくく、健全に成長しています。また、採取の時期さえ適切ならば、葉は身の詰まったおいしいひじきになります。
　これに対し養殖物は、養殖ロープの保護のため、波の荒い海域では養殖できず、どうしても波静かな海域での養殖になります。又、常に海中につかっているため天然のように日光や空気に晒されることも無く成長していきます。また、常に水に浸っているので、水面に出ようとするのか、葉に気胞をもちやすくなります。
　両者の違いを一言で表現すると、極端な例ですが、おいしい大根とすの入った大根の違いのようなものです。
　異物に関しては、国産の天然にしても毛髪の混入が問題にされますが、波静かな海域での養殖は、毛髪等の付着が多く、一旦付着した毛髪は長ひじきの形状から容易に除去出来る物ではなく、混入してしまう危険性が増えます。

つまり、国産のものは天然、韓国産・中国産のものは養殖と言えます

下図は芽の形を示したものです。　　　　　　　　　　　　　
左側が、天然に多い『針葉』『筋葉』等と呼ばれているものです。
右側が、養殖に多い『気胞』『玉葉』等と呼ばれているものです。
図で判る通り養殖に多い気胞葉は、中身がなく空洞です。

品質の違いは・・・・・・・・