韓国産の特徴
産地
茎の状態
葉筋
選別
加工方法
歯触り
風味
芽ひじき
水戻倍率
価格差
韓国
（養殖）
天細
養太
袋状
普通
ボイラーで
蒸煮
天日と乾燥機
ぱさぱさ
風味なし
約７倍
約４０
伊勢産を
１００と
した場合
養殖ものが殆ど、養殖は常に海水に浸っているので繊維に腰がない。
天然物の中には、国内産に近い物もある。
加工技術が未熟で染色が濃く、水戻りは国内産に劣る。
原料が多く、加工を急ぐため、品質は国内産に劣る。
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